oeufs au lait

Ingrédients pour  6 personnes :

500 ml de lait demi-écrémé, 4 oeufs, 50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé.

Préchauffer le four (th 7-8). Faire chauffer le lait. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajouter progressivement le lait bouillant en fouettant. Verser le mélange dans 6 petits ramequins. Verser de l’eau chaude dans une plaque à four et y placer les ramequins pour cuire au bain-marie pendant 15 mn.

Intérêt nutritionnel : ce dessert constitue un apport en laitage et un complément en protéines grâce à la présence d’œufs.